Saber cómo fijar y calcular el precio de venta de los platos de un restaurante es una tarea de vital importancia en la gestión de un negocio de restauración.No sólo consiste en calcular el precio de cada plato de la carta como elemento presupuestario, sino que el precio de un plato es una variable vital esencial en el área de márketing del restaurante (y es que se trata de la única
Los pasos que nos indica Teoría del precio y que todavía podemos aplicar son los siguientes: 1. Identificación del mercado. Identifica y evalúa el mercado al que tu producto o servicio va dirigido. Conoce a quienes les ayudarás a resolver una necesidad, dónde se encuentran, qué edades tienen, cuántos son y cómo actúan. 2. Estudia a tuIntroduce el precio posventa (por ejemplo, en la celda B1). Resta el precio posventa del precio preventa: En C1, introduce =A1-B1 y etiquétalo como “importe del descuento”. Divide el nuevo importe por el precio de preventa y multiplícalo por 100: En D1, introduce = (C1/A1)*100 y etiqueta “porcentaje de descuento”.
Para saber cómo sacar el precio de venta de un producto de manera sencilla te presentamos la siguiente fórmula, siendo el porcentaje de marca el margen de ganancia que el vendedor considere según el valor de la marca: Precio de venta = [ (costo del artículo) ÷ (100 – porcentaje de marca)] x 100. Si buscas crear una fórmula personalizada
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